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甜辣小龙虾
?? 这种虾的外壳很硬,很适合翻炒,配上喜欢的酱料,非常鲜美,在日料中,一般厨师都给去掉外壳就剩一个小尾巴定型翻炒,自己家做就享受一下自己动手去壳的感觉了,虽然炒法很多,但是这种虾还是适合甜辣的口味。 ??

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 1勺
  • 甜辣酱 适量
  • 1根
  • 1块
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  • ?

步骤

  • 甜辣小龙虾步骤1
    1
    把虾用冷水冲洗一下。
  • 甜辣小龙虾步骤2
    2
    锅内热油加入姜丝翻炒出香味。
  • 甜辣小龙虾步骤3
    3
    再加入蒜片继续翻炒。
  • 甜辣小龙虾步骤4
    4
    倒入下继续翻炒。
  • 甜辣小龙虾步骤5
    5
    加料酒去腥,一勺盐。
  • 甜辣小龙虾步骤6
    6
    翻炒一会,稍微出现汁水的时候加入甜辣酱。
  • 甜辣小龙虾步骤7
    7
    甜辣酱根据自己口味选择,我还是用的我非常喜欢的泰国的露莎士的甜辣酱。
  • 甜辣小龙虾步骤8
    8
    继续翻炒把虾跟辣椒混合均匀。
  • 甜辣小龙虾步骤9
    9
    加入葱花碎,就可以出锅了。
  • 甜辣小龙虾步骤10
    10
    装盘,如果家中有香菜或者九层塔的话,可以放几片点缀的噢。

小贴士

这款甜辣酱不是非常辣,如果很喜欢辣的话,炒蒜片的时候可以加入一点红辣椒段。
来自?品口?wangyoo2003?的作品?
菜谱标签:炒 快手菜 海鲜 炒 甜辣

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